"स्ट्रीट स्टाइल पनीर मोमोज रेसिपी – घर पर बनाएं स्टीमी स्वाद का मज़ा।।।

 पनीर मोमोज (Paneer Momos) की स्वादिष्ट और आसान रेसिपी 

 पनीर मोमोज रेसिपी

 सामग्री:

आटे के लिए:

मैदा – 1 कप

नमक – 1/4 छोटा चम्मच

तेल – 1 छोटा चम्मच

पानी – आवश्यकतानुसार

भरावन (फिलिंग) के लिए:

पनीर (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप

पत्ता गोभी (बारीक कटी) – 1/2 कप

शिमला मिर्च (बारीक कटी) – 1/4 कप

गाजर (कद्दूकस की हुई) – 1/4 कप

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच

हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1

काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच

सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच

तेल – 1 छोटा चम्मच

 बनाने की विधि:

एक बाउल में मैदा, नमक और तेल डालें।

धीरे-धीरे पानी डालते हुए सख्त आटा गूंध लें।

आटे को ढक कर 20 मिनट के लिए रख दें।

. एक कढ़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें।

 अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें।

अब गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट भूनें।

अब कद्दूकस किया पनीर, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

आंच बंद कर के हरा धनिया मिला लें। ठंडा होने द

आटे की छोटी लोई लें और पतली पूड़ी बेलें।

 बीच में 1 चम्मच पनीर वाली फिलिंग रखें।

 किनारों को मोड़कर अपनी पसंद के अनुसार मोमोज का आकार दें (गोल या हाफ मून)।

 सारे मोमोज इसी तरह तैयार क

स्टीम  मोमोज

 स्टीमर में पानी गर्म करें।

 मोमोज को चिकनाई लगी प्लेट में रखकर 10–12 मिनट तक स्टीम करें।

 फ्राइड मोमोज (अगर कुरकुरे चाहिए)

 कढ़ाही में तेल गर्म करें।

मोमोज को मध्यम आंच पर सुनहरा तलें।

सर्विंग सुझाव:

पनीर मोमोज को रेड चिली सॉस या मोमोज वाली तीखी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।