"मटर पनीर रेसिपी: घर पर बनायें रेस्टोरेंट जैसी मलाईदार सब्जी।।

Matar paneer recipe ( पनीर की रेसिपी ) 

सामग्री:

पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)

मटर – 1 कप (ताजे या फ्रोजन)

टमाटर – 2 (प्यूरी बना लें)

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच

हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच

धनिया पाउडर – 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

गरम मसाला – 1/2 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – 2 बड़े चम्मच

हरा धनिया – गार्निश के लिए

विधि:

 कढ़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालकर सुनहरा भूनें।

अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट भूनें।

अब टमाटर प्यूरी डालकर मसाले (हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर, नमक) डालें और मसाला तब तक भूनें जब तक तेल न छोड़ दे।

मटर डालें और 2-3 मिनट भूनें।

स्वाद अनुसार पानी डालकर उबालें।

 अब पनीर क्यूब्स डालकर 5-7 मिनट पकाएँ।

गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिलाएँ।

गरमा गरम मटर पनीर तैयार है। इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें!