व्हाइट चीज़ सॉस पास्ता, सबसे आसान तरीके से बनने वाला व्हाइट चीज़ सॉस पास्ता

व्हाइट चीज़ सॉस पास्ता

सामग्री:

• पास्ता – 2 कप (उबला हुआ)
• मक्खन – 2 बड़े चम्मच
• मैदा – 1 बड़ा चम्मच
• दूध – 2 कप
• चीज़ (चेडर + मोज़रेला) – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
• लहसुन – 1 छोटा चम्मच  (पेस्ट)
• ऑरिगेनो या मिक्स हर्ब्स – ½ छोटा चम्मच 
•  शिमला मिर्च 
• स्वीटकॉर्न 
• मशरूम ( बाकी आप अपने पसंद की सब्जियां डाल सकते है ।
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विधि

एक पैन में मक्खन गरम करें। उसमें लहसुन पेस्ट  डालकर हल्का सा भूनें।

अब मैदा डालें और 1 मिनट तक भूनें ताकि कच्चापन दूर हो जाए।

धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें।

जब सॉस गाढ़ा होने लगे तो नमक, काली मिर्च, हर्ब्स और चीज़ डालें।

चीज़ अच्छे से पिघल जाए तो उसमें उबला हुआ पास्ता और सब्जियाँ डालें और मिक्स करें।

2-3 मिनट तक पकाएँ और गरमा गरम परोसे  ।।