साउथ इंडियन फूट अप्पे रेसिपी (South Indian Fruit Appe Recipe in hindi)

दीदी की रसोई में आपका स्वागत है 

आज हम बनाते है बेहतरीन स्वाद के साथ अप्पे

 साउथ इंडियन डिश अप्पे 

• सामग्री 

• सूजी   _ 3 कप सूजी 

• दही   _  1 कप दही 

• टमाटर _ 2 टमाटर 

• प्याज _  2 प्याज 

• शिमला मिर्च _  आधा शिमला मिर्च 

• पत्ता गोभी _  थोड़ा सा पत्ता गोभी 

• बिंस _  2, 4 बिंस 

•करी पत्ता _ 8 से 10 करी पत्ते 

•राई  _ 1 चम्मच राई 

•जीरा   _ 1 चम्मच जीरा 

•ऑयल  _ 1 बड़े चम्मच 

• हरी मिर्च _  2,3 हरी मिर्च 

• हरा धनिया _ श्रद्धानुसार 

•पानी _  1 बड़े कप 

• नमक _ स्वादानुसार 

( आप इसमें सब्जियां कम या ज्यादा अपने हिसाब से कर सकते है )

सब्जियों को जितना बारीक हो उतना बारीक ही काटना है ! आप चाहे तो चौपर में चौप भी कर सकते है 

विधि :

आइए जानते हैं इसे बनाना कैसे है !

सबसे पहले सूजी को एक बड़े बर्तन में ले ले 

और उसमें दही डाले दही डालकर कम से कम 15 

 मिनट के लिए रख दे  जब सूजी अच्छी तरह से फूल जाए 

तो उसमें बारीक कटी हुई सारी सब्जिया डाले और बैटर 

अगर आपको ज्यादा गाढ़ा लग रहा हो तो उसमें थोड़ा

 पानी डाले लगभग 1 कप और फिर 

अगर आप ज्यादा तीखा खाना पसंद करते है तो उसमें

 थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते है 

और फिर एक तड़का पैन ले ले उसमें थोड़ा सा ऑयल

 डाले ऑयल जैसे गर्म हो जाए तो उसमें राई डाले और

 फिर जीरा डाले फिर करी पत्ता डाले और फिर सूजी में

 डाल दे और फिर नमक डाल दे 

(  याद रहे नमक आप सबसे लास्ट में ही डाले )

और फिर अप्पे अप्पे पैन ले उसमें अच्छी तरह से ऑयल

 लगा ले ताकि बैटर छिपने न  ! और जैसे ही पैन गरम हो

 जाए तो उसमें थोड़ा थोड़ा सा ऑयल डाले 

और सब कटोरी में थोड़ा थोड़ा बैटर डाले और ढक 

कर 2 मिनट के लिए छोड़ दे और फिर उलट पलट कर

 अच्छे से सेक ले और इस तरह से तैयार है आपके गरमा

 गरम अप्पे 

आप इसे टमैटो शोस या फिर नारियल की चटनी के

 साथ सर्व करे |||||