Poha Recipe in hindi (हल्का नाश्ता, पोहा बनाने की विधि, झटपट रेसिपी, स्वादिष्ट खाना)

"Cook Kar Le" में आपका स्वागत है: आज हम स्वादिष्ट पोहा बनाएंगे! पोहा केवल एक रेसिपी नहीं है, यह हर सुबह की भागदौड़ में मिलने वाला प्यार है। हल्का, झटपट बनने वाला, और हर घर में पसंदीदा नाश्ता — चलिए इसे Didi के तरीके से बनाते हैं!

📝 आवश्यक सामग्री (2–3 लोगों के लिए):

सामग्री	मात्रा
मोटा पोहा	2 कप
प्याज़	1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च	1–2 (बारीक कटी हुई)
करी पत्ते	6–8 पत्ते
राई (सरसों दाना)	1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर	1/4 चम्मच
नमक	स्वाद अनुसार
नींबू	1 (रस)
हरा धनिया	बारीक कटा
मूंगफली	2 बड़े चम्मच
तेल	2 बड़े चम्मच

👩‍🍳 बनाने का तरीका:

पोहा धोना: तो सबसे पहले, पोहे को हल्के हाथों से पानी में धो लें। इसे ज़्यादा देर तक भिगोना नहीं है, बस इतना कि ये नरम हो जाए। फिर पानी निकालकर 5 मिनट के लिए ढककर रख दें।

तड़का लगाना: कढ़ाई में तेल गर्म करें। अब उसमें राई डालें और उसे चटकने दें, फिर मूंगफली डालें और हल्का सुनहरा होने पर भूनें। इसके बाद करी पत्ते, हरी मिर्च और प्याज़ डालकर इसे हल्का गुलाबी होने तक भूनते रहें। मसाले और पोहा मिलाना: अब हल्दी और नमक डालें, फिर पोहा डालकर सबको हल्के हाथों से मिलाएँ। इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। फिनिशिंग टच: गैस बंद कर दें, नींबू का रस और हरा धनिया डालें। फिर इसे ढककर 2 मिनट के लिए रख दें ताकि स्वाद अच्छे से मिक्स हो जाए।