फ्राइड राइस रेसिपी , फ्राइड राइस कैसे बनाते है फ्राइड राइस कुछ टिप्स एंड ट्रिक्स से साथ

फ्राइड राइस रेसिपी 

सामग्री:

• पका हुआ चावल – 2 कप (ठंडा चावल हो तो बेहतर) चावल की मात्रा आप कम ज्यादा अपने हिसाब से कर सकते है
• तेल – 2 बड़े चम्मच 
• लहसुन – 4 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा 
• प्याज – 1 मध्यम (पतला कटा हुआ)
• गाजर – 1 छोटी (बारीक कटी हुई)
• शिमला मिर्च – 1 छोटी (कटी हुई)
• पत्ता गोभी – ½ कप (कटी हुई)
• बीन्स _   8,10 फली 
• हरा प्याज – 2 बड़े चम्मच 
• सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
• हरी मिर्च सॉस – 1 छोटा चम्मच 
• सिरका – 1 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार 
• काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
  

विधि:

1. पहले से पके हुए चावल को ठंडा होने दें (बचे हुए चावल सबसे अच्छे होते हैं)।
2. एक कड़ाही या पैन में तेज़ आंच पर तेल गर्म करें।
3. उसमें लहसुन (और अदरक) डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
4. अब प्याज डालें और थोड़ा नरम होने तक भूनें।
5. फिर गाजर, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी और बीन्स डालकर तेज़ आंच पर 2-3 मिनट भूनें।
6. अब उसमें पके हुए चावल डालें और अच्छे से मिलाएं।
7. सोया सॉस, हरी मिर्च सॉस, सिरका, नमक और काली मिर्च डालें।
8. सब कुछ अच्छे से मिक्स करें और 2-3 मिनट और भूनें।
9. ऊपर से हरे प्याज से सजाएं और गरमागरम परोसें।
   

नोट :  आप चाहें तो इसमें उबले मटर, बेबी कॉर्न या पनीर भी मिला सकते हैं।